Moqueca de Arraia 6j442j

Moqueca de Arraia - Foto: Tudo Gostoso

Ingredientes:4 kg de arraia sem pele5 dentes de alho modos5 limes400 g de cebola400 g de tomate400 ml de leite de coco350 ml de azeite de dend10 ramos de coentroSal a gostoModo de fazer:Corte e lave bem a arraia com limo. Em seguida, tempere com coentro, sal, alho e limo. Corte o tomate e cebola em tiras, misture com a arraia e arrume em um recipiente acrescentando leite de coco e azeite de dend. Deixe descansar por alguns minutos e coloque para cozinhar.Rendimento: 15 poresFonte: 'A cozinha baiana no restaurante Senac no Pelourinho', editora Senac/DN, 1990. 6u3e5j

Moqueca de Arraia - Foto: Tudo Gostoso

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